Pořádná dávka sladkých i slaných receptů pro miminka, na kterých si pochutnáte i vy. U každého receptu je v závorce i doporučený měsíc zavedení do jídelníčku.
Polenta s ovocem a jogurtem
(od 8. m)
Polentu uvaříme do husta a vytvarujeme z ní noky. K nim naservírujeme ovoce, marmeládu nebo povidla a jogurt.
Polévka se špenátem a rajčaty
(od 6.m)
3 brambory
2 mrkve
velká hrst baby špenátu
4 rajčata
lžička másla
špetka dobromysli
Brambory a mrkev uvaříme do měkka. Rajčata nařízneme do kříže a spaříme horkou vodou. Následně oloupeme a zbavíme jadýrek. Do směsi vařené zeleniny přidáme rajčatovou dužninu a špenát. Povaříme. Přidáme máslo a špetku dobromysli a rozmixujeme.
Svíčková pro miminka
(od 6.m)
2 lžíce vařeného králičího masa
králičí vývar
2 mrkve
petržel
kousek celeru
lžíce másla
Zeleninu omyjeme, oškrabeme, pokrájíme a uvaříme do měkka s jáhlami. Přidáme maso, vývar a máslo. Rozmixujeme.
Řepová polévka
(od 6.m)
1 řepa
1 velká brambora
1 mrkev
2 lžíce ovesných vloček
špetka libečku
lžička másla
Mrkev, brambor a řepu oškrabeme, pokrájíme a uvaříme do měkka. Přidáme špetku libečku, máslo a 2 lžíce ovesných vloček. Vločky už není nutné vařit, stačí nechat nabobtnat a změknout. Pak rozmixovat.
Brambory se španátem a vejcem
(od 5. m)
2 brambory
velká hrst baby špenátu
1 vejce
Ve vodě si uvaříme oškrabané pokrájené brambory. V jiném hrnci si uvaříme na tvrdo vejce. Když jsou brambory měkké, přidáme k nim špenát. Z vejce vyjmeme žloutek a pomačkáme ho vidličkou. Směs brambor a zavadlého špenátu pomixujeme a přilejem k vejci.
Základní recept na zeleninový krém
(od 6.m)
Brambory krásně zahustí jakýkoliv zeleninový krém. Tento recept se hodí k jakémukoliv druhu zelené zeleniny.
Základní zelenina = jeden malý pórek/ půlka brokolice/ půlka květáku/špenát/ mrkev
2 brambory
lžička másla
(masový vývar)
Povaříme brambory a námi zvolenou zeleninu nebo i mix několika druhů. Přidáme máslo a rozmixujeme. Do polévky můžeme přidat masový vývar nebo i kousky masa. Starším dětem můžeme přidat špetičku muškátového květu menším pak třeba posekanou řeřichu.
Zeleninová omáčka na těstoviny
(od 6. m)
Uvaříme těstoviny. Kvalitní semolinové nebo klidně i luštěnonové nebo zeleninové. Svaříme do měkka mrkve, přídáme rajčata a dochutíme bazalkou nebo dobromyslí. Rozmixujeme do hladka. Směsí zalijeme těstoviny.
Zeleninová polévka s vajíčkem
(od 5. m)
2 mrkve
1 velká brambora
2 petržele
½ brokolice
2 žloutky
libeček, fenykl, pažitka nebo i kadeřavá petržel….
Zeleninu omyjeme, případně oloupeme a nakrájenou dáme vařit. Když je měkká, rozklepneme dvě vajíčka, oddělíme žloutek od bílku (u starších dětí může bílek zůstat, u mladších je nevhodné velké množství bílkovin, takže bílek sděláme třeba na pusinky). Žloutky přidáme do polévky, klechtáme je vidličkou, aby se hned rozmělnily. Následně celou směs rozmixujeme. Bylinky přidáme čerstvé až ke konci, dlouho nevaříme.
Rýžová kaše ze zbytků
(od 5.m)
Zbytek vařené rýže (ale neměla by být solená)
UM
ovoce
Vařenou rýži zalijeme horkou vodou a rozmixujeme. Přidáme UM a ovoce.
Vícezrnná ovocná kaše + přesnídávka na druhý den
(od 6.m)
200 ml vody
vrchovatá lžíce ovesných vloček
lžíce krupičky
lžíce jáhlové krupice
1 jablko
Dáme si vařit vodu, do ní nastrouháme na jemno oloupané jablíčko přidáme krupice a svaříme do husta. Polovinu směsi naservírujeme s UM jako večeři, mléčnou kaši. Druhou část necháme zchladnout a přendáme do misky. Druhý den můžeme v pokojové teplotě podávat jako sytější přesnídávku.
Banánové lívance
(od 8.m)
banán
vejce
(ovesné vločky jemné nebo mleté)
kapka řepkového oleje
Banán rozmačkáme dobře vidličkou nebo rozmixujeme a rozšleháme s ním vejce. Směs opatrně osmažíme na palačinkové pánvi s kapkou oleje. Pro větší svačinu nebo i oběd přidáme vločky.
Avokádová pomazánka
(od 8. měs)
1 bio avokádo
1 bio rajče
bio citrón
Zralé avokádo vyloupneme ze slupky a rozmačkáme vidličkou. Rajče oloupeme a vyndáme jadérka. Pokrájíme na drobno a přidáme o avokáda. Nakonec zakápneme citronovou šťávou, jinak avokádo zhnědne. Mažeme na chleba nebo použijeme jako dip k proužkům zeleniny.
Batátové pyré
(od 4. měs)
1 batát, sladká brambora
zelenina
kousek kuřete s vývarem
Batát oloupeme a pokrájíme, dáme vařit s jakoukoliv jinou zeleninou. Hodí se k mrkvi, brokolici, bramboře, rajčeti… přidáme kuřecí maso a vývar. povaříme do měkka a rozmixujeme.
Palačinky pro kojence
(od 8. měs)
hrnek bio hladká mouka
bio/domácí vejce
4 odměrky UM
hrnek vody
(olej)
Smícháme UM a mouku, přidáme vejce a vodu tak, aby vznikla hustota těsta na palačinky. Těsto necháme 15 minut odležet. Rozpálíme si nepřilnavou pánev na palačinky po případě můžeme použít trochu oleje. (Zvlášť na tu první, ta bývá nepovedená). Palačinky jí děti suché nebo je můžeme namazat ovocným pyré, přesnídávkou nebo jogurtem.Ozdobit je můžeme kousky ovoce. Dětem starším jednoho roku můžeme palačinky namazat domácí marmeládou nebo tvarohem.
Jablečný puding
(od 5.m)
Na 3 svačinky:
3 jablka
hrnek vody (asi 150 ml)
špetka skořice
½ vanilkového pudingu (ten opravdu vanilkový)
nebo lžíce rýžového škrobu nebo mouky
Jablka oloupeme a nastrouháme najemno, můžeme k nim přidat trochu skořice, podusíme do měkka ve vodě. Přidáme v troše vody rozmíchaný puding. Vaříme do zhoustnutí. Náledně nelijeme do forem nebo misek. Můžeme přidat dětské piškoty nebo keksy, sušenky (Sunar sušenky). Necháme zcela vystydnout, pak dáme ještě vychladit do lednice a mělo by se nám podařit puding vyklopit z formy. Můžeme ho ještě dozdobit smetanou nebo jogurtem a čerstvým ovocem.
Pohankový banana bread
(od 8. nebo 10. m.)
150 g pohankové hrubé mouky nebo krupice
100 g bio hladké mouky
120 g másla
3 vejce
(1 bio vanilkový cukr)
2 nebo 3 zralé banány
špetka skořice
kypřící prášek bez fosfátů
voda
sádlo a hrubou mouku na vysypání formy
Mouky smícháme dohromady a dobře v nich rozmícháme i kypřící prášek. V jiné nádobě si rozmixujeme vejce, povolené máslo, skořici a banány (cukr nemusí být). Tekutou směs smícháme s moukou a doředíme vodou na hustotu bábovkového těsta. Těsto nalijeme do vysypané formy. Pečeme asi na 180 stupňů až je špejle po vytažení z těsta suchá, asi 30 minut.
Avokádový krém nasladko
(od 6m.)
1 avokádo
1 banán
Stačí jen rozmačkat nebo rozmixovat banán a avokádo. Podáváme jen tak nebo s rozdrceným keksem nebo s křupkami.
Puding z kozího mléka
(od 6. -8.m)
Kozí mléko 0,5l
1 vanilkový puding nebo kukuřičný škrob a vanilku
Vanilkové sušenky
ovoce
Puding uvaříme podle návodu, do něj přidáme sušenky nebo piškoty a dozdobíme ovocem. Do jednoho roka vaříme z kozího mléka, po roce i z plnotučného kravského mléka nejlépe čerstvě nadojeného.
Pomazánka Waldorf
(od 8. m)
Lučina
řapíkatý celer
jablko
vlašské ořechy
hroznové víno
chleba
Řapíkatý celer a jablko nastrouháme najemno. Přidáme lučinu a promícháme. Starším dětem můžeme přidat nastrouhaný ořech a jemně pokrájené hrozny. Mažeme na chleba bez kůrky.
Vyzkoušíte?
Komentáře
Okomentovat